Tại sao gà tây là món ăn không thể thiếu trong lễ Tạ Ơn

27 Tháng Mười Một 201611:27 CH(Xem: 2736)

"VĂN HÓA ONLINE-CALIFORNIA"  THỨ  HAI   28  NOV  2016


Tại sao gà tây là món ăn không thể thiếu trong lễ Tạ Ơn


Nước sốt từ quả việt quất? Nước hầm thịt? Hỗn hợp nhân được nhồi trong gà tây? Người Mỹ có một số món truyền thống kỳ lạ mà họ hay ăn vào dịp Lễ Tạ ơn. Chúng tôi nghĩ rằng sẽ rất thú vị khi để một số người bạn Việt Nam thưởng thức các món ăn này và cho chúng tôi biết ý kiến thành thật của họ. Hãy thưởng thức! Cranberry sauce? Gravy? Stuffing that’s cooked inside a turkey? Americans have some pretty strange traditional foods that they eat on Thanksgiving. We thought it’d be fun to let some of our Vietnamese friends try some of the dishes and give us their honest opinions. Enjoy! Ambassador Ted Osius.


Dân trí Trên bàn tiệc mừng ngày lễ Tạ Ơn không thể thiếu được món gà tây được quay vàng ruộm hấp dẫn. Lý do gì khiến gà tây trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu được trong dịp này?


Tại sao gà tây là món ăn không thể thiếu trong lễ Tạ Ơn


Gà tây là món ăn quen thuộc xuất hiện trên bàn tiệc của mỗi gia đình trong dịp lễ Tạ Ơn, chủ yếu ở Mỹ và Canada. Đến nay, nguồn gốc xung quanh món gà tây vẫn là chủ đề gây nhiều tranh luận. Đằng sau món ăn đặc biệt này là những câu chuyện thú vị.


image061


Tại Canada và Mỹ, lễ Tạ Ơn là dịp mọi thành viên trong gia đình có cơ hội sum vầy bên nhau. Người ta thường nghỉ 4 ngày cuối tuần cho ngày lễ này ở Mỹ. Nếu như người Anh coi lễ Tạ Ơn như dịp để chuẩn bị cho mùa Giáng Sinh sắp tới, thì người Mỹ coi trọng ngày này chẳng kém dịp Giáng Sinh.


image063


Ngày lễ này bắt nguồn từ năm 1621 khi bữa tiệc linh đình tổ chức ở đồn điền Plymouth. Đây là nơi các cư dân đầu tiên của Anh tới Mỹ định cư. Họ mời người Wampanoag tới dự lễ để mừng một vụ mùa trồng trọt bội thu. Bữa tiệc kéo dài tới 3 ngày với các món như ngỗng, cá tuyết, tôm hùm, thịt nai…


Theo nội dung những bức thư của cư dân tới Mỹ thời kỳ đầu, bữa ăn có thịt bò và một loại thịt gà. Sau đó, bữa ăn này được biết tới như một lễ Tạ Ơn đầu tiên. Dù các nhà nghiên cứu chưa xác định được giống gà nào họ sử dụng trong bữa ăn, nhưng trong lá thư của người có tên Edward Winslow có nhắc tới về bữa tối năm 1621 với cuộc đi săn gà tây trước bữa tối.


Trước đây, người Anh dùng thịt ngỗng, thiên nga vào dịp đặc biệt.Nhưng cuối cùng, gà tây lại là thực phẩm được chọn nhờ giá thành rẻ, thịt mềm không tanh và dễ mua. Một giả thiết khác về món gà tây truyền thống trong lễ Tạ Ơn đó là giống gà hoang dã có nguồn gốc từ khu vực Bắc Mỹ.


Một câu chuyện khác nữa cũng liên quan tới gà tây trong lễ Tạ Ơn. Câu chuyện này xuất phát từ nữ hoàng Anh Elizabeth I. Vào thế kỷ 16, bà nhận được tin báo một đội tàu chiến Tây Ban Nha chìm trên đường tấn công nước Anh. Khi đang dùng tiệc, nữ hoàng rất đỗi vui mừng và yêu cầu món ngỗng quay. Sau này, người ta lấy cảm hứng từ sự kiện trên và những người định cư đầu tiên ở Mỹ đã làm món gà tây quay.


Đến năm 1862, tổng thống Lincoln tuyên bố lễ Tạ Ơn trở thành ngày lễ quốc gia ở Mỹ. Và món gà tây cũng trở thành ngày truyền thống tại quốc gia này. Lệnh “miễn tội” cho gà tây chính thức trở thành nghi lễ của Nhà Trắng, bắt đầu dưới thời tổng thống George Bush(cha) vào năm 1989. Sau đó, các ông chủ Nhà Trắng có thông lệ sẽ “ân xá” con gà tây trước dịp lễ. Năm nay, tổng thống Obama đã “ân xá” hai con gà tây tại Nhà Trắng vào ngày 23/11 vừa qua.


image064


Tổng thống Obama trong lễ “ân xá” cho gà tây tại Nhà Trắng hôm 23/11 vừa qua


Tại Mỹ, mỗi năm khoảng hơn 50 triệu con gà tây được tiêu thụ. Hầu hết chúng được sử dụng trong dịp lễ Tạ Ơn.


Huy Hoàng
17 Tháng Bảy 2014(Xem: 15057)
Có lẽ nhiều bà con cứ nhầm lẫn giửa trái Cherry với trái Sơ-ri (còn gọi là Sê-ri). Nhưng theo Hai Lúa tui biết thì giửa trái Sơ-ri (gọi theo dân Gò Công :71:) và trái Cherry là 2 loại hoàn toàn khác nhau, không hề có bà con họ hàng gì với nhau cả.
15 Tháng Sáu 2014(Xem: 5842)
"Chúng tôi không chỉ cháy túi khi rời nhiệm sở mà còn ngập trong nợ nần", bà Clinton nói trong cuộc phỏng vấn với ABC News được phát sóng hôm qua.
11 Tháng Sáu 2014(Xem: 6204)
“Đại Tá Lương Xuân Việt được thăng cấp chuẩn tướng là niềm hãnh diện và vẻ vang cho các anh em quân nhân Mỹ gốc Việt nói riêng và cho cộng đồng người Việt, nói chung.
10 Tháng Hai 2014(Xem: 11036)
Nhân dịp Tết Giáp Ngọ 2014, từ đêm Giao thừa, Thanh Minh Thiền Viện đã mở cửa tự do cho Phật tử đến viếng chùa. Phía trên cổng Thiền viện ngay mặt tiền đường Trần Huy Liệu có treo tấm băng rôn in chữ lớn: “Chúc Mừng Xuân Giáp Ngọ - Vạn Sự Cát Tường”.
29 Tháng Giêng 2014(Xem: 6131)
Vào 21 giờ, ngày 22 tháng 01 năm 2014, văn phòng chúng tôi có nhận được Thư Cung Thỉnh, Phật lịch 2557, ngày 22 tháng 01 năm 2014 của Qúy Thầy.
25 Tháng Mười Một 2013(Xem: 5072)
Từ trái: Phóng viên Hồng Vân đang phỏng vấn Tân Hoa Hậu Phu Nhân 2013 Sonya Sương Đặng (giữa) và Hoa Hậu Bích Trâm 2005 tại Câu Lạc Bộ Văn Hóa Báo Chí Quận Cam hôm 24/11/2013. Ảnh Văn Hóa Magazine. Vui lòng xem toàn bộ chương trình trên đài Freevn.Net
17 Tháng Mười Một 2013(Xem: 5258)
Hoa khôi Venezuela, Gabriela Isler, đã giành được vương miện Hoa hậu Hoàn vũ trong cuộc thi tuyển vào đêm 09/11/2013 tại Matx cơva, Nga. Buổi lễ tuyển lựa Hoa hậu còn được giành để chia sẻ với nạn nhân cơn bão Haiyan ở Philippines và làm nổi dậy vấn đề tranh cãi qua đạo luật kỳ thị giới đồng tính tại Nga được thông qua hồi tháng 6.
05 Tháng Mười Một 2013(Xem: 11972)
Bà Nhu muốn trở lại một nơi quen thuộc khi bà chuyển đến Đà Lạt vào mùa xuân năm 1947. Bà từng ghé thăm biệt thự đồi rất thường xuyên khi còn bé, và bà đã muốn ổn định tổ ấm ở đây với chồng và con gái nhỏ, tránh xa khỏi những mối căng thẳng đang gia tăng ở các đô thành.
01 Tháng Mười Một 2013(Xem: 41534)
Tác giả Peter Brush là một cựu sĩ quan Thủy Quân Lục Chiến Mỹ, đã từng đóng quân ở Quảng Trị trong 2 năm 1967 và 1968. Sau chiến tranh, ông đi học trở lại và tốt nghiệp Thạc sĩ Chính trị học. Hiện nay, ông là Quản thủ Thư viện của Đại học Vanderbilt, tiểu bang Tennesse. Ông còn là tác giả của nhiều công trình nghiên cứu giá trị khác về Việt Nam.
28 Tháng Mười 2013(Xem: 6346)
Lời tưởng niệm hai vị cố vấn của MLNQVN là Thi sĩ Nguyễn Chí Thiện và Bác sĩ Nguyễn Tường Bách do Bác sĩ Lâm Thu Vân đọc trong dịp tiếp tân khai mạc Đại hội MLNQVN lần thứ XI CN 13 Oct, 2013
24 Tháng Mười 2013(Xem: 5284)
Santa Ana (Bình Sa)- -Sáng Thứ Ba ngày 22 tháng 10 năm 2013 tại phòng hội văn phòng Giám Sát Viên Janet Nguyễn một buổi tiếp tân cựu Chánh An Nguyễn Trọng Nho và phu nhân được tổ chức trước khi lễ vinh danh chính thức bắt đầu với sự tham dự của qúy vị nhân sĩ, một số qúy vị đại diện các hội đòan, đoàn thể, các cơ quan truyền thông cùng thân hữu, về quan khách
01 Tháng Mười 2013(Xem: 26422)
Từ trước đến giờ, khi đề cập đến Hoa Hậu Á Châu Thế Giới năm 2012 Bích Liên là đồng nghĩa nói tới sự gắn bó, đóng góp của Bích Liên đối với các sinh hoạt cộng đồng trong mọi lãnh vực Văn Hóa, Chính Trị,. Xã Hội, Từ Thiện... dưới chân dung là một nhà mạnh thường quân “nặng ký” cho các sinh hoạt này.
24 Tháng Chín 2013(Xem: 5928)
Khi bài này đến tay quý độc giả thì TT Obama và gia đình đang đi nghỉ hè trên Massachusetts. Câu chuyện bình thường vì tất cả chúng ta đều đã có dịp đi nghỉ hè cùng gia đình, có gì đáng nói?
24 Tháng Chín 2013(Xem: 11636)
Cây chuối có nhiều công dụng trong cuộc sống người dân Nam Bộ nói riêng. Dân gian có câu tục ngữ "chuối đằng sau, cau đằng trước"; bởi thường thì những ngôi nhà quê trồng hàng cau trước ngõ và bờ chuối sau nhà. Người có phận người, cây cũng có phận cây. Nếu cây tre được xem như là biểu tượng của sự vững chãi cứng rắn, mang dáng dấp người cha, thì cây chuối ngược lại luôn mềm mại, dịu dàng như người mẹ vậy!
11 Tháng Sáu 2013(Xem: 7342)
Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập Little Saigon sẽ được tổ chức tại thương xá Phước Lộc Thọ vào ngày thứ Bảy 15-6-2013. Nhân dịp này, phóng viên Viễn Đông đã phỏng vấn một số đồng hương có mặt lâu năm nhất tại Nam California để tìm hiểu về danh xưng “Little Saigon,” nơi có đến trên nửa triệu đồng hương đang làm ăn sinh sống. Little Saigon được coi là thủ đô tinh thần của người Việt tỵ nạn cộng sản tại hải ngoại.
06 Tháng Sáu 2013(Xem: 5036)
[Dưới thời Gia Long- Minh Mệnh, Gia Định bao gồm tất cả các tĩnh Miền Nam từ Phan Thiết đến Cà Mau, tức là là cả vùng Dồng Nai Cửu Long ngày nay. Làm Tổng Trấn Gia Định thời đó cũng chẳng khác nào làm Thống Đốc Nam Kỳ thời Pháp thuộc hay Thủ Hiến Nam Việt thời Quốc Trưởng Bảo Đại. Năm 1832 sau khi Dức Tả Quân Lê Văn Duyệt từ trần, chế độ Tổng Trấn Gia Định mới bị bãi bỏ. Minh Mạng chia trấn Gia Định thành sáu tỉnh. Chữ Nam Kỳ Lục Tỉnh có từ lúc đó.]
29 Tháng Năm 2013(Xem: 8600)
Westminster (Bình Sa)- - Tại hội trường Hội Đền Hùng vào lúc 11:00 giờ trưa Thứ Bảy ngày 25 tháng 5 năm 2013 Lễ Giổ Lần Thứ 44 Cựu Quốc Trưởng Việt Nam Cộng Hòa Phan Khắc Sửu đã được long trọng tổ chức với sự tham dự của một số qúy vị nhân sĩ trí thức, các cựu viên chức Việt Nam Cộng Hoà, một số đại diện các hội đoàn, đoàn thể, các cơ quan truyền thông, báo chí, quan khách
07 Tháng Năm 2013(Xem: 11997)
Năm ngoái, một ông bạn cải tạo về thăm quê hương sang có than thở về tinh trạng kỳ thị tại miền nam hiện nay. Ông bạn nói “Nay tình trạng kỳ thị tại Sài Gòn thật là nặng nề, miền Nam đã bị Bắc Kỳ vào cai trị, họ lấy hầu hết nhà cửa ngoài phố và đẩy người miền Nam đi những vùng xa xôi khác”, ông bạn này người miền Nam còn tôi người gốc miền Bắc,ông ta không thể nói hết lòng mình vì còn chút nể nang tôi.